Ces arepas végétaliennes sont savoureuses avec juste un soupçon de douceur, croustillantes à l’extérieur et parfaites pour ajouter toutes sortes de garnitures savoureuses. Voici comment les préparer, étape par étape !
Chaque fois que vous trouvez une recette avec peu d’ingrédients, c’est une question de technique, et c’est aussi le cas pour ces arepas végétaliens.
Vous n’avez besoin que de 4 ingrédients pour les préparer. Il est donc essentiel d’utiliser des ingrédients de la meilleure qualité possible et de suivre la recette à la lettre. Mais vous serez récompensé par des arepas dignes d’un restaurant à la maison !
Arepas vegan
Print RecipeIngredients
- 2 tasses de farine de maïs blanc ou jaune précuite, masarepa
- 2 cuillères à café de sel casher
- 2 tasses d'eau chaude, il se peut que vous n'ayez pas besoin de toute l'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Garnitures : beurre végétalien, fromage végétalien râpé, haricots noirs, curtido, salade de chou, fruit du jacquier, etc.
Instructions
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un grand saladier, mélanger la semoule de maïs et le sel. Ajouter lentement l'eau, en fouettant ou en
en fouettant ou en mélangeant avec les mains. Ajoutez juste assez d'eau pour obtenir une pâte souple et humide qui ne soit pas trop collante. Couvrez le bol et laissez reposer pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Divisez la pâte en 8 boules, puis formez des disques lisses d'environ 21⁄2 pouces de diamètre. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour éviter les fissures.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez autant d'arepas que possible en laissant un espace d'environ un pouce entre elles. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer les arepas dorés sur une plaque à pâtisserie. Répéter l'opération avec les autres arepas.
Cuire au four pendant 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les arepas soient croustillants à l'extérieur et fermes au centre.
Servir chaud avec du beurre ou des garnitures. Coupez chaque arepa en deux et ajoutez-y votre garniture préférée.
