Essayez notre tofu végétalien épicé avec des tomates cerises pour une version sans œufs sur des toasts. Parfait pour le petit-déjeuner, servi sur du pain de seigle.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire l'oignon pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et collant. Ajoutez l'ail, le curcuma, le cumin et le paprika et faites cuire pendant 1 minute. Écrasez grossièrement le tofu dans un bol à l'aide d'une fourchette, en gardant quelques morceaux. Ajouter à la poêle et faire frire pendant 3 min. Augmentez le feu, puis ajoutez les tomates en les faisant cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Plier le persil dans le mélange. Servir seul ou avec du pain de seigle grillé (non sans gluten), si vous le souhaitez.
Brouillons de tofu
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