Cette Bûche de Noël Vegan au Chocolat est l’alternative parfaite au traditionnel pudding de Noël. Préparez-la à l’avance pour un dessert festif sans tracas qui ravira les papilles de tous, qu’ils soient végétaliens ou non.
Le Chocolat, Star de la Fête
Le chocolat est la vedette de cette bûche, apportant une richesse et une douceur irrésistibles. La garniture crémeuse au chocolat est à la fois onctueuse et décadente, offrant une expérience gustative inoubliable.
Une Préparation sans Stress
Ce dessert est conçu pour vous simplifier la vie pendant les festivités. Vous pouvez le préparer à l’avance, ce qui signifie moins de stress en cuisine le jour de Noël. Il vous suffit de le sortir du réfrigérateur et de le servir à vos invités émerveillés.
Un Choix Gourmand et Éthique
Opter pour une bûche de Noël vegan, c’est non seulement régaler vos proches, mais aussi faire un choix éthique qui respecte les animaux. Vous pouvez ainsi célébrer les fêtes tout en contribuant à un monde plus respectueux de la nature.
N’oubliez Pas la Décoration
N’hésitez pas à personnaliser votre bûche avec des décorations festives, comme des étoiles en sucre, des baies fraîches ou des copeaux de chocolat. Laissez libre cours à votre créativité pour une présentation qui éblouira vos convives.
Essayez cette Bûche de Noël Vegan au Chocolat
Que vous soyez végétalien ou tout simplement amateur de chocolat, cette bûche de Noël est une délicieuse option à ajouter à votre menu des fêtes. Elle réunit la magie de Noël et le plaisir du chocolat dans chaque bouchée. Préparez-la à l’avance, détendez-vous et savourez un dessert sans stress et décadent pour célébrer la saison des fêtes.
D'abord, faites la ganache. Faites fondre le chocolat et le sucre dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, en veillant à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau. Laissez refroidir légèrement. Battez le tofu dans un bol moyen à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez le mélange de chocolat fondu et battez encore pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne lisse. Réserver au frais. Chauffer le four à 180C/160C en mode ventilateur/gaz 4. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé un moule à rouler suisse de 33 x 23cm. Mélanger le lait et le vinaigre dans une carafe, puis réserver pour épaissir légèrement. Fouetter la farine, 50 g de sucre, la levure et le cacao en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Fouettez la margarine fondue dans le mélange de lait et versez-la progressivement dans les ingrédients secs, en fouettant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez dans le moule, lissez la surface et faites cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Saupoudrer les 2 cuillères à soupe de sucre sur une grande feuille de papier sulfurisé. Retournez l'éponge chaude sur la feuille de papier sulfurisé, puis retirez le papier sulfurisé utilisé pour tapisser le moule. Enroulez l'éponge à partir d'un des bouts courts, en utilisant le papier sulfurisé pour vous aider. Une fois enroulée, couvrez l'éponge avec un torchon et laissez-la refroidir complètement (rouler l'éponge au chaud permet d'éviter les grosses fissures). Ne vous inquiétez pas s'il y a de petites fissures, elles seront cachées par la ganache. Préparez le glaçage en fouettant la margarine, le sucre glace et la vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et mousseux. Déroulez soigneusement l'éponge refroidie, puis étalez le glaçage à l'aide d'un couteau à palette, en gardant une bordure d'environ 5 cm à l'extrémité courte du rouleau. Roulez à nouveau l'éponge. Remuez la ganache pour la détacher, puis étalez-la sur la bûche de noël à l'aide d'un couteau à palette. Faites glisser une fourchette sur la longueur de la bûche plusieurs fois pour créer un motif ressemblant à de l'écorce. Réfrigérez pendant 30 minutes. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Décorez avec des baies et du houx, ou saupoudrez de sucre glace, si vous le souhaitez.
Bûche de noël vegan au chocolat
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