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Burger vegan

Burger vegan

Même les veggies et vegans ont droit à un bon burger 100 % végétal ! Découvrez vite notre recette gourmande…

Burger vegan

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Serves: 6 Prep Time: 20 minutes Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 6 Pain à burger vegan
  • 6 Steak végétal bio
  • 6 tranches Fromage végétal bio
  • 1 quartier Chou rouge
  • 1 quartier Chou chinois
  • 2 Oignon rouge
  • 1 poignée Roquette
  • 2 c. à soupe Moutarde
  • 1 c. à soupe Coulis de poivron rouge
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Instructions

1

Commencez cette recette de burger vegan en préchauffant le four à 120 °C (th. 4). Coupez les pains en deux dans l’épaisseur. Posez-les sur une plaque de cuisson et couvrez-les d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez et laissez réchauffer doucement.

2

Lavez et émincez finement les deux choux. Lavez et essorez la roquette. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile et faites suer les oignons à feu doux. Mettez les choux émincés dans deux petits saladiers, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez, mélangez.

3

Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Posez-y les steaks et faites-les cuire 5 min à feu doux. Retournez-les, posez une tranche de fromage végétal sur chaque steak et poursuivez la cuisson 3 min. Salez et poivrez.

4

Étalez un peu de moutarde sur la base des pains. Posez les steaks par-dessus, puis ajoutez les oignons, le chou rouge, la roquette et le chou chinois. Arrosez d’un trait de coulis de poivron et recouvrez des chapeaux des pains. Servez immédiatement.

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