Le couscous ! Je suis sûr que vous en avez entendu parler, mais vous vous demandez peut-être : « Qu’est-ce que c’est, exactement ? » Bien qu’il puisse y ressembler, le couscous n’est en fait pas une céréale, mais une petite pâte nord-africaine ! C’est un aliment de base fantastique à avoir sous la main dans votre cuisine – il cuit en moins de 10 minutes, et vous pouvez l’utiliser dans n’importe quoi, des salades aux bols en passant par les simples plats d’accompagnement.
Dans une casserole moyenne, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le couscous, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel marin et remuez. Couvrez, retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes. Remuez le couscous avec une fourchette, transférez-le dans un grand bol et mélangez-le avec l'huile d'olive restante, le sel de mer, l'ail, le zeste de citron, le jus de citron, le persil et les pignons. Transférer le mélange dans un plat de service et garnir de pignons de pin, de persil et de flocons de piment rouge supplémentaires, si désiré.
Couscous vegan
Print Recipe
Ingredients
Instructions
