Faites ces crêpes aux noix et aux dattes pour les onze ans ou lorsque vous avez besoin d’un remontant. À base de plantes et végétaliennes, elles sont idéales pour tous ceux qui suivent un régime sans produits laitiers.
Tapissez de parchemin une boîte carrée de 20 x 20 cm. Hacher grossièrement les dattes et les recouvrir de 100 ml d'eau bouillante. Laisser tremper pendant 10 minutes. Mettez la banane dans un bol, écrasez-la à la fourchette, puis ajoutez la cannelle, la vanille, une pincée de sel de mer et les dattes trempées avec leur liquide. Verser le mélange dans un robot ménager avec la moitié des noix et 100 g d'avoine. Pulvérisez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Verser dans un bol et mélanger avec la plupart des noix, l'avoine et les graines de chanvre restantes. Chauffez le four à 180°C/160°C en mode ventilation/gaz. 4. Pressez le mélange dans le moule tapissé, recouvrez avec les noix et les graines restantes et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le mélange soit doré et ferme. Laisser refroidir complètement avant de couper en neuf carrés.
Crêpes vegan aux dattes et aux noix
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