Envie d’un frappuccino mocha sans passer par le coffee shop ? Cette recette maison réunit café instantané, cacao en poudre, sucre et lait végétal, mixés avec des glaçons pour une boisson glacée onctueuse au goût de café chocolaté. Comptez 5 minutes et un mixeur.
Les ingrédients du frappuccino mocha maison
Le duo café et cacao fait tout le caractère du mocha. Le café instantané (ou un espresso refroidi) donne l’intensité, le cacao non sucré la note chocolatée et le sucre arrondit l’amertume. Côté lait, le lait d’avoine est le plus proche du lait classique par sa texture crémeuse ; le lait de soja et le lait d’amande fonctionnent aussi.
Astuces pour une texture bien crémeuse
- Mixer en deux temps : mélangez d’abord les ingrédients liquides et les poudres, puis ajoutez la glace et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Utiliser des glaçons de café : congelez du café dans un bac à glaçons pour éviter de diluer la boisson.
- Ajouter une demi-banane congelée : elle rend la boisson plus onctueuse sans crème.
Pour la touche finale
Garnissez de crème fouettée végétale (crème de coco montée) et d’un filet de sauce au chocolat. Vous aimez les boissons au café revisitées ? Essayez aussi notre café au lait de curcuma, ou pour une option fruitée notre smoothie fraise-ananas.
Frappuccino mocha : l’essentiel
- Préparation : 5 min
- Portions : 1
- Ingrédients principaux : lait d’avoine, cuillerée à soupe de sucre, poudre d’espresso instantanée, cacao en poudre, crème fouettée végétale
- Catégorie : boissons vegan
Placez le lait, le sucre, la poudre d'espresso et la poudre de cacao dans un mixeur et mixez quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter la glace et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Garnir de crème fouettée végétale et d'un filet de sauce au chocolat, si désiré.
Frappuccino mocha
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Ingredients
Instructions
Questions fréquentes : Frappuccino mocha
Quelle est la différence entre un frappuccino et un frappé ?
Le frappuccino est une boisson au café mixée avec de la glace et généralement du lait, à la texture crémeuse. Le frappé grec est un café instantané fouetté avec de l’eau et des glaçons, plus mousseux et moins crémeux.
Peut-on faire un frappuccino mocha sans café ?
Oui, retirez simplement le café et augmentez légèrement le cacao : vous obtiendrez un frappé au chocolat, adapté aux enfants.
Quel lait végétal choisir pour un frappuccino ?
Le lait d’avoine donne la texture la plus crémeuse. Le lait de soja est riche en protéines et mousse bien ; le lait d’amande est plus léger.
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