Lorsqu’il s’agit de recettes de desserts faciles, il n’y a rien de mieux que ce gâteau à la citrouille ! Richement épicé, super moelleux et parsemé de pacanes grillées, ce délice d’automne peut être préparé en un rien de temps.
Si vous n’avez jamais entendu parler d’un dump cake, sachez qu’il s’agit d’une simple boîte de préparation pour gâteau.
Plutôt que de suivre les instructions indiquées sur l’emballage, vous utilisez le mélange à gâteau pour créer une garniture semblable à celle d’une tarte sur une garniture de fruits ou, dans ce cas-ci, de citrouille crémeuse et épicée.
Comment cela fonctionne-t-il ? Après avoir saupoudré le mélange à gâteau sec sur la garniture, on y verse un filet de beurre. Le beurre suffit à humidifier la pâte à gâteau et à la transformer en une garniture croustillante pendant la cuisson du dump cake.
Ce dump cake au potiron ressemble un peu à un cobbler à la tarte au potiron, avec une base de tarte au potiron végétalienne recouverte d’un mélange à gâteau sucré à la vanille et de noix de pécan croustillantes. C’est absolument irrésistible et une excellente façon de changer les choses lorsque vous avez envie de saveurs automnales, mais que vous voulez autre chose qu’une tarte au potiron traditionnelle !
Gâteau à la citrouille
Print RecipeIngredients
- 2 cuillères à soupe de farine de lin doré, ou farine de lin
- ¼ tasse de lait d'amande, ou tout autre lait non laitier
- 1 boîte de purée de citrouille, 30 onces (850g)
- 1 cuillère à soupe de fécule de tapioca ou de maïs
- La partie solide de la crème d'une boîte de lait de coco de 396 g (14 oz) (ramollie), (vous obtiendrez environ ½ tasse)
- ¾ tasse de sucre, 150g
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
- ¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 paquet de 430 g de préparation pour gâteau jaune
- 1 tasse de noix de pécan, 125g
- ¾ tasse de beurre végétalien, fondu (170g)
Instructions
Préchauffer le four à 350°F/180℃.
Préparer l'œuf de lin en combinant la farine de lin doré et le lait d'amande. Laisser reposer pendant 5 minutes pour qu'il épaississe.
Mélanger le potiron, la crème de coco, le gingembre, les clous de girofle, le sucre, l'œuf de lin, la fécule de tapioca et la cannelle dans un grand bol.
Verser le mélange de potiron dans un moule 9×13.
Hacher grossièrement les noix de pécan et les mélanger au mélange pour gâteau dans un bol.
Saupoudrer le mélange de gâteau et de noix sur la couche de potiron.
Verser uniformément le beurre fondu sur le mélange de gâteaux.
Cuire au four pendant 1 heure et servir chaud avec de la crème fouettée végétalienne.
