Plats

Linguine à l’avocat, à la tomate et au citron vert

Utilisez des ingrédients à base de guacamole pour préparer ces linguines végétaliennes hypocaloriques qui peuvent également être servies froides en salade de pâtes. Elles sont savoureuses et saines.

Linguine à l'avocat, à la tomate et au citron vert

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Serves: 2 Prep Time: 20 minutes Cooking Time: 10 minutes Recette vegan: Plats

Ingredients

115g de linguine complète
1 citron vert, zesté et jus
1 avocat, dénoyauté, pelé et haché
2 grosses tomates mûres, hachées
½ emballer de la coriandre fraîche, hachée
1 oignon rouge, finement haché
1 piment rouge, épépiné et finement haché (facultatif)

Instructions

Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage - environ 10 minutes. Pendant ce temps, mettez le jus et le zeste de citron vert dans un bol moyen avec l'avocat, les tomates, la coriandre, l'oignon et le piment, si nécessaire, et mélangez bien.

Égouttez les pâtes, remuez-les dans le bol et mélangez bien. Servez-les immédiatement lorsqu'elles sont encore chaudes ou froides.

7 octobre 2020 By La Rédaction