Plongez dans le réconfort avec notre recette de Mac and Cheese vegan, une version crémeuse et savoureuse qui utilise des aliments entiers pour créer une sauce indulgente. Préparez-vous à vous régaler avec des nouilles tendres enveloppées dans une sauce aux noix de cajou, patates douces et artichauts en conserve, une combinaison décadente qui saura satisfaire vos envies de plats réconfortants, sans aucun produit laitier !
Retrouvez le Plaisir des Pâtes avec notre Recette de Mac and Cheese Vegan
Vous recherchez une alternative végétalienne délicieuse aux macaronis au fromage traditionnels ? Essayez notre recette de Mac and Cheese vegan ! Préparée avec une sauce onctueuse à base de noix de cajou, de patates douces et d’artichauts en conserve, cette version saura combler vos envies de confort alimentaire tout en étant riche en saveurs et en nutriments.
Réalisez vos Rêves de Mac and Cheese sans Produits Laitiers avec notre Recette Vegan
Ravivez vos souvenirs d’enfance avec notre Mac and Cheese vegan, une version délicieusement crémeuse et sans produits laitiers qui plaira à toute la famille. Préparée avec des ingrédients entiers tels que des noix de cajou, des patates douces et des artichauts en conserve, cette recette offre une expérience gustative authentique et satisfaisante. Plongez dans un bol de réconfort avec cette option végétalienne savoureuse !
Mac and Cheese vegan
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- Pour les macaronis au fromage
- 1 ¼ tasse de noix de cajou entières, crues et non salées
- 1 tasse de patates douces pelées et coupées en petits dés (environ 6 oz) ou de carottes pelées et coupées en tranches (environ 2 carottes moyennes)
- Boîte de 15 onces de cœurs d'artichauts coupés en quatre, égouttés
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- ¾ de cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/4 de cuillère à café de curcuma moulu (facultatif, pour la couleur)
- 1 ½ cuillère à café de sel kasher, plus selon le goût
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 1 tasse d'eau
- 12 onces de petits macaronis coudés (2 ¾ tasses de petits macaronis coudés)
- Pour la garniture de chapelure (facultatif)
- ½ cuillère à soupe de beurre végétalien
- ¼ tasse de chapelure panko
- ⅛ cuillère à café de poudre d'ail
- ⅛ cuillère à café de paprika fumé
- ⅛ cuillère à café de sel casher
Instructions
Si vous préparez des macaronis au fromage cuits au four, préchauffez le four à 350°F.
Placer les noix de cajou et la patate douce* ou la carotte dans une casserole sur la cuisinière et couvrir d'un volume d'eau de 2 pouces. Porter à ébullition, puis laisser bouillir pendant 15 minutes (si l'on utilise des carottes, les ajouter après les 5 premières minutes).
Égoutter les noix de cajou et les carottes dans une passoire.
Pendant ce temps, remplir une grande casserole d'eau et ajouter 1 cuillère à soupe de sel casher.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter et les remettre dans la casserole ou dans un plat de cuisson. (Si elles finissent avant la sauce, ajouter un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent).
Si vous préparez la garniture de chapelure, faites fondre le beurre dans une petite poêle, puis ajoutez le panko, la poudre d'ail, le paprika fumé et le sel kosher et mélangez. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant souvent, environ 2 à 3 minutes.
Une fois les noix de cajou et la patate douce cuites et égouttées, placez-les dans le bol d'un mixeur à grande vitesse.
Ajoutez les artichauts égouttés, la moutarde, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel, le beurre et l'eau. Mixer à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse et homogène.
Incorporer la sauce aux nouilles dans la casserole ou dans un plat de cuisson. Recouvrir de chapelure si vous le souhaitez et servir immédiatement.
Pour des macaronis au fromage cuits au four (meilleure saveur), placer les macaronis au fromage dans un plat de cuisson et les recouvrir de chapelure. Cuire au four pendant 15 minutes et servir chaud.
