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Nouilles avec de la sauce aux légumes Vegan

Nouilles avec de la sauce aux légumes Vegan

Une de nos recettes vegan préférés inspirée de la cuisine asiatique.

 

Nouilles avec de la sauce aux légumes Vegan

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Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 10 minutes Recette vegan: Plats

Ingredients

  • 250g de nouilles de soja complète
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 200g de brocoli
  • 250g de champignons
  • 1 poivron rouge moyen
  • ciboulette
  • coriandre frais (facultatif)
  • 6 c. à soupe de sauce soja
  • 8 c. à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 ½ c. À soupe de sauce piquante (Sriracha)
  • 1 c. À soupe d’huile de sésame grillée

Instructions

1

Cuisez les nouilles selon les instructions sur le paquet. Une fois cuit, égouttez-les et plongez-les dans une casserole avec de l’eau froide.

2

Cuisez les légumes. Faites réchauffer l’huile de sésame dans une grande poêle et faites cuire les légumes pendant 6 à 8 minutes.

3

Et maintenant, c’est le tour de la sauce !

4

Mélangez tous les ingrédients de la sauce ensemble. Si elle se voit trop épaisse, mélangez dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.

5

Remuez la moitié de la sauce dans les nouilles et l’autre moitié dans les légumes, puis mélangez tout ensemble. Servez et dégustez !

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