Nouilles Singapour vegan faciles

Faites bouillir la bouilloire et mettez les nouilles dans une grande casserole ou un bol. Versez suffisamment d'eau bouillante pour les couvrir, en poussant les nouilles sous l'eau pour les aider à ramollir uniformément. Mettez de côté pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient complètement molles. Mélangez la poudre de curry, le curcuma, le sucre, l'huile de sésame, la sauce soja et 1 cuillère à soupe d'eau dans un bol.

Faites chauffer le wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Ajoutez l'huile de tournesol, l'oignon et le poivron. Faites-les sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et commencent à brunir par endroits. Égouttez les nouilles et ajoutez-les dans la poêle, avec le mélange de sauce et les germes de soja. Faire sauter pendant encore 3-4 minutes, en mélangeant le tout avec la sauce, jusqu'à ce que ce soit chaud. Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un peu de soja ou de sucre, si vous le souhaitez, et saupoudrez de piment, si vous voulez plus d'épices.