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Pain aux bananes Vegan

Pain aux bananes Vegan

Utilisez vos bananes mûres dans notre pain végétalien à la banane – le petit déjeuner parfait à déguster avec votre tasse du matin. Nous l’adorons grillé au beurre de cacahuètes.

 

Pain aux bananes Vegan

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Serves: 10 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 40 minutes Recette vegan: Entrées

Ingredients

  • 3 grandes bananes noires
  • 75 g d'huile végétale ou d'huile de tournesol (poids), plus un supplément pour le graissage
  • 100g de sucre brun
  • 225 g de farine ordinaire (ou utiliser de la farine à lever soi-même et réduire la levure chimique à 2 cuillères à café bien tassées)
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 3 c. à café de cannelle ou d'épices mélangées
  • 50 g de fruits secs ou de noix (facultatif)

Instructions

1

Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6. Écraser les bananes pelées à la fourchette, puis bien mélanger avec l'huile et le sucre. Ajouter la farine, la levure chimique et la cannelle, et bien mélanger. Ajoutez les fruits secs ou les noix, si nécessaire.

2

Faites cuire au four dans un moule à pain graissé et tapissé de 2 livres pendant 20 minutes. Vérifiez et couvrez de papier d'aluminium si le gâteau brunit. Faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte propre.

3

Laisser refroidir un peu avant de couper en tranches. C'est délicieux fraîchement cuit, mais il prend une belle couleur gluante le lendemain.

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