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Pain vegan aux dattes et au chocolat et pudding au beurre

Pain végétalien aux dattes et au chocolat et pudding au beurre

Utilisez du lait de soja pour faire ce délicieux pudding végétalien. Les dattes, la cannelle et la vanille apportent toutes de la douceur, vous n’avez donc pas besoin d’ajouter beaucoup de sucre.

Pain vegan aux dattes et au chocolat et pudding au beurre : l’essentiel

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Portions : 6
Ingrédients principaux : farine de maïs, alpro Soya Original, tsp cannelle moulue, citron, pâte de gousse de vanille
Catégorie : desserts vegan

Pain végétalien aux dattes et au chocolat et pudding au beurre

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Serves: 6 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 35 minutes Recette vegan: Desserts

Ingredients

3 c. à soupe de farine de maïs
500ml Alpro Soya Original
½ tsp cannelle moulue
½ zeste de citron
½ cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille
2 c. à soupe de sirop d'érable ou d'agave
de l'huile sans saveur (comme l'huile végétale), pour le plat
6 à 8 tranches de végan blanc rassis, divisées en triangles
4 dattes medjool, dénoyautées et coupées en fines tranches
50g de pépites de chocolat noir végétalien
Yaourt végétal nature, à servir (facultatif)

Instructions

Mélangez la maïzena, l'Alpro Soya Original, la cannelle, le zeste de citron, la vanille et le sirop d'érable dans une casserole et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettez sur feu doux et faites cuire, en fouettant continuellement, pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi pour obtenir une crème anglaise fine qui n'enrobe que le dos d'une cuillère.

Huiler légèrement un plat de cuisson d'environ 20 x 25 cm de large. Couper les croûtes du pain, si vous le souhaitez, et les disposer dans le plat en les chevauchant légèrement. Remuez la plupart des dattes dans la crème anglaise, puis versez sur le pain, en pressant doucement le pain dans le mélange avec le dos d'une cuillère pour l'aider à absorber le liquide. Laisser tremper pendant 15 minutes.

Chauffez le four à 200C/180C en mode ventilation/gaz 6. Répartissez les pépites de chocolat et les tranches de dattes restantes sur le pain au lait, et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant sur les bords. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir avec une cuillère de yaourt nature Alpro ou de la glace sans produits laitiers, si vous le souhaitez.

Questions fréquentes : Pain vegan aux dattes et au chocolat et pudding au beurre

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette de pain vegan aux dattes et au chocolat et pudding au beurre ?

Comptez 15 min de préparation et 35 min de cuisson, soit environ 50 min au total.

Quels sont les ingrédients principaux de cette recette ?

Il vous faut 11 ingrédients, dont farine de maïs, alpro Soya Original, tsp cannelle moulue et citron. Tous sont d’origine végétale : la recette ne contient ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Les quantités indiquées donnent 6 portions. Pour 12 personnes, doublez chaque ingrédient ; seul le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre ustensile.