Y a-t-il quelque chose de plus chaleureux que des pancakes aux myrtilles ? Ces crêpes végétaliennes aux myrtilles sont moelleuses, un peu acidulées par les baies, et juste assez sucrées. Humectées de sirop d’érable, elles sont tout ce qu’une crêpe devrait être. Et elles sont entièrement à base de plantes ! Continuez à lire pour connaître nos secrets.
Ces pancakes végétaliennes aux myrtilles sont tout ce dont vous avez besoin pour un matin confortable : elles sont moelleuses, légèrement sucrées et parfaitement acidulées.
Mettez en route l'œuf de lin (il doit reposer pendant 15 minutes). Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine tout usage, la levure chimique, la cannelle et le sel kosher. Dans un autre bol, versez le lait d'amande, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d'érable et l'huile. Ajouter l'œuf lorsque celui-ci est prêt. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Si vous le souhaitez, ajoutez une toute petite pincée de curcuma (notre pâte était très claire, et un peu de curcuma imite la couleur qu'ajoute un jaune d'œuf). Pressez légèrement une poêle avec de l'huile de pépins de raisin ou de l'huile végétale supplémentaire. Faites chauffer la poêle à feu moyen. Versez la pâte en petits cercles, et placez les myrtilles sur le dessus. Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que les bulles apparaissent sur le dessus et que le dessous soit doré. Retournez-les ensuite et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servez immédiatement avec du sirop d'érable.
Pancakes vegan aux myrtilles
Print Recipe
Ingredients
Instructions
