Une Sauce Bolognaise sans Viande, Gorgée de Saveurs
Vous êtes végétarien, vegan ou simplement en quête d’une alternative délicieuse à la sauce bolognaise traditionnelle ? Ne cherchez pas plus loin ! Notre version sans viande de la sauce bolognaise est à la fois consistante et riche en saveurs. Elle tire sa texture et son goût sucré naturel des carottes et sa puissance en protéines des lentilles, avec près de 20 g de protéines par portion.
L’Art de Sublimer les Courgettes
Pour accompagner cette sauce bolognaise végétalienne, nous vous proposons des pâtes de courgettes fraîches ou légèrement poêlées. Les courgettes, légères et croquantes, offrent une alternative légère et saine aux pâtes traditionnelles, tout en ajoutant une touche de fraîcheur à votre plat.
Une Recette Équilibrée et Gourmande
Cette recette est la preuve que vous n’avez pas besoin de viande pour préparer un plat réconfortant et savoureux. Les lentilles fournissent des protéines végétales de qualité, tandis que les carottes apportent une douceur naturelle et une texture agréable à la sauce. L’ensemble est équilibré et sain, parfait pour régaler votre palais tout en prenant soin de votre santé.
Une Option Conviviale
Cette préparation est idéale pour partager un repas convivial en famille ou entre amis. Les saveurs riches de la sauce bolognaise vegan s’harmonisent parfaitement avec les pâtes de courgettes pour créer un plat qui plaira à tous, quels que soient leurs régimes alimentaires.
Prêt à Déguster
Préparer ce festin sans viande est à la portée de tous. Vous pouvez profiter de cette recette savoureuse en un rien de temps. Alors, pourquoi ne pas laisser de côté la viande cette fois-ci et savourer ces pâtes de courgettes aux lentilles et sauce bolognaise végétalienne pour une expérience culinaire aussi gourmande que saine ?
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajouter l’huile d’olive, l’échalote et l’ail. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis. Ajouter les carottes et une pincée de sel et remuer. Cuire 3-4 minutes de plus, puis ajouter la sauce tomate et remuer de nouveau. Ajouter le paprika, le basilic, l’origan et les lentilles. Augmenter légèrement le feu et porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. N’oubliez pas de remuer de temps en temps. Ajouter un peu plus d’eau si besoin. Une fois les lentilles cuites, goûter et ajuster les assaisonnements au besoin pour trouver l’équilibre des saveurs. Enfin garnissez vos pâtes de courgettes avec la sauce aux lentilles et dégustez.
Pâtes de courgettes aux lentilles et sauce bolognaise
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