Apéro

Pesto vegan

Pesto vegan

Préparez un pesto végétalien à ajouter aux pâtes, pizzas, salades et sandwiches. Il se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

 


Pesto vegan

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Serves: 4 Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 2 minutes Recette vegan: Apéro

Ingredients

  • 50g de pignons
  • un grand bouquet de basilic, grossièrement haché
  • 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
  • 150ml d'huile d'olive, plus un supplément pour le bocal
  • 2 gousses d'ail, grossièrement hachées
  • ½ citron, jus

Instructions

1

Faites griller les pignons dans une petite poêle à feu doux pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver pour refroidir.

2

Passez les pignons de pin avec le reste des ingrédients au robot ménager jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Assaisonner selon le goût.

3

Versez le pesto dans un bocal et recouvrez d'un épais filet d'huile d'olive. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine.



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