Les pois chiches grillés constituent une excellente collation végétalienne riche en protéines ! Dégustez-les seuls ou ajoutez-les à vos plats sains préférés pour obtenir une texture croustillante.
Préchauffez le four à 425°F et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étaler les pois chiches sur un torchon et les éponger. Retirez les peaux qui se détachent. Transférez les pois chiches séchés sur la plaque à pâtisserie et mélangez-les avec un filet d'huile d'olive et de généreuses pincées de sel. Faites rôtir les pois chiches pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Les fours peuvent varier, si vos pois chiches ne sont pas assez croustillants, continuez jusqu'à ce qu'ils le soient ! Retirer du four et, pendant que les pois chiches sont encore chauds, mélanger avec des pincées de vos épices préférées, si vous en utilisez. Conservez les pois chiches rôtis à température ambiante dans un récipient à couvercle lâche. Il est préférable de les utiliser dans les deux jours.
Pois chiches rôtis croustillants
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