Que vous mangiez végétalien régulièrement ou que vous vouliez simplement manger plus de recettes à base de plantes, celle-ci est pour vous ! Maintenant, place à la cuisine.
Cette recette de polenta végétalienne est parfaitement crémeuse : pas besoin de produits laitiers ! Voici comment transformer ce standard italien en un plat d’accompagnement à base de plantes.
Portez le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole moyenne. Une fois l'ébullition atteinte, incorporer la semoule de maïs en un flux lent et régulier, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continuer à fouetter jusqu'à ce que la polenta commence à épaissir (environ 1 à 2 minutes). Ajouter 1 cuillère à café de sel kosher. Réduire le feu pour que la polenta bouillonne lentement. Continuer à cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la semoule de maïs perde son goût cru (goûter de temps en temps pour vérifier). Lorsque la polenta est terminée, éteignez le feu et ajoutez l'huile d'olive, ainsi que du sel kosher et du poivre selon votre goût. Vous pouvez la couvrir pour la garder au chaud avant de la servir. Si la polenta devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour l'assouplir.
Polenta crémeuse vegan
Print Recipe
Ingredients
Instructions
