Découvrez la richesse des saveurs mexicaines avec notre recette de Pozole Verde végétalien. Préparé avec des haricots pinto, du hominy, des tomatillos et du jalapeno, ce plat principal est à la fois délicieux et nourrissant. Parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux, notre Pozole est facile à préparer sur la cuisinière, dans une marmite instantanée ou dans une mijoteuse. Laissez-vous séduire par cette recette réconfortante et vibrante de saveurs !
Plongez dans la Tradition Mexicaine avec notre Recette de Pozole Verde Végétalien
Célébrez la cuisine mexicaine avec notre Pozole Verde végétalien, un plat traditionnel rempli de saveurs umami. Parfait pour les occasions spéciales ou comme plat principal hebdomadaire, ce pozole est à la fois simple à préparer et délicieusement réconfortant. Préparez-le sur la cuisinière, dans une marmite instantanée ou dans une mijoteuse pour un repas sain et savoureux qui plaira à toute la famille !
Régal Mexicain sans Viande : Notre Recette de Pozole Vert Végétalien
Savourez l’authenticité de la cuisine mexicaine avec notre Pozole Verde végétalien, une option délicieuse et sans tracas pour un repas satisfaisant. Préparé avec des ingrédients simples et plein de saveurs, ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux. Que vous le cuisiniez sur la cuisinière, dans une marmite instantanée ou dans une mijoteuse, notre Pozole est une véritable invitation au festin !
Pozole vegan
Print RecipeIngredients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou 1/4 de tasse d'eau
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 1 gros piment jalapeño, coupé en dés (laissez quelques graines pour le piquant si vous le souhaitez)
- 3 - 4 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café bombée d'origan
- 1 boîte (25 - 28 oz) d'hominy, égouttée et rincée
- 2 boîtes (14 oz) de haricots pinto, égouttés et rincés
- 6 tomatillos moyens (environ 1 lb), débarrassés de leurs enveloppes, bien rincés et coupés en morceaux
- 4 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium, plus si nécessaire
- 1 - 2 citrons verts juteux
- sel minéral + poivre, au goût
- Pour servir, facultatif
- feuilles de coriandre
- tranches d'avocat
- radis en tranches
- chou ou laitue râpé
- quartiers de citron vert
- chips de tortilla ou tortillas de farine ou de maïs réchauffées
- piments
Instructions
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile/l'eau à feu moyen, ajouter les oignons et les faire sauter pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail, le jalapeno, le cumin, l'origan, le sel et le poivre, cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
Ajouter les haricots pinto, les tomatillos, les hominy et le bouillon de légumes, porter à ébullition, couvrir de travers, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
Ajouter le jus de citron vert et assaisonner au goût.
Verser la soupe dans des bols individuels. Garnir de coriandre, d'avocat (fortement recommandé) et de radis, ou de toute autre garniture facultative.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Pour une conservation plus longue, conserver au congélateur jusqu'à 2 mois.
