Découvrez une explosion de saveurs avec notre recette de riz frit au tofu, où le tofu tendre se marie parfaitement avec du riz moelleux, des légumes colorés et une sauce délicieuse. Ce copieux dîner végétalien est un véritable régal pour les papilles, offrant un confort douillet et une irrésistible profondeur de goût.
Préparez un Repas Végétalien Réconfortant avec notre Riz Frit au Tofu
Offrez-vous le confort douillet du riz frit parfumé au gingembre avec une touche végétalienne dans notre recette de riz frit au tofu. Les cubes de tofu moelleux se mêlent harmonieusement à un mélange de riz moelleux et de légumes colorés, créant ainsi un plat savoureux et équilibré. Garni d’une sauce piquante, ce plat est une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Découvrez notre Délicieuse Recette de Riz Frit au Tofu
Plongez dans un festin de saveurs avec notre recette de riz frit au tofu, une option végétalienne qui ne manque pas de goût. Avec son mélange de tofu moelleux, de riz parfumé et de légumes colorés, ce plat offre une expérience culinaire irrésistible. Servez-le chaud avec une généreuse portion de sauce piquante pour un dîner végétalien délicieusement satisfaisant !
Riz frit au tofu
Print RecipeIngredients
- 14 onces de tofu ferme ou extra-ferme, coupé en cubes d'un quart de pouce
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- ¾ cuillère à café de sel casher, divisée
- 3 cuillères à soupe de sauce soja fumée ou de sauce soja (ou tamari pour les produits sans gluten), divisées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
- 1/2 oignon jaune, émincé
- 3 carottes, pelées et coupées en dés
- 3 tasses de chou napa râpé (environ 1/2 chou)
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- 3/4 de tasse de petits pois surgelés
- 3 tasses de riz blanc ou brun cuit, datant d'au moins un jour
- ¼ de cuillère à café de curcuma
- 1 oignon vert, finement tranché
Instructions
Préparer l'oignon, les carottes, le chou, l'ail et le gingembre comme indiqué ci-dessus.
Couper le tofu en cubes d'un demi-pouce de large et l'éponger avec une serviette. Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive froide. Ajouter les cubes de tofu et quelques pincées de sel casher.
Allumer le feu à une température moyenne-élevée. Cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le tofu soit légèrement doré sur le fond.
Retirer brièvement la poêle du feu pour réduire les crachats. Retourner le tofu à l'aide d'une spatule. Remettre le feu à moyen-vif et cuire encore 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le tofu soit doré. Retirer du feu et arroser d'une cuillère à soupe de sauce soja. Réserver.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de sésame grillé à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et les carottes pendant 2 minutes. Ajouter le chou, l'ail et le gingembre et faire sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les petits pois, le riz, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel casher et le curcuma. Faire chauffer pendant 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce que tout le riz soit enrobé.
Incorporer le tofu et la cuillère à soupe de sauce soja restante. Garnir de tranches d'oignon vert et servir chaud.
