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Salade aux avocats avec muesli épicé au sésame et au tari

Une recette de salade de Noël facile, elle est très rapide à préparer et riche en nutriments.

Salade aux avocats avec muesli épicé au sésame et au tari

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Serves: 4 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 55 minutes Recette vegan: Entrées

Ingredients

2 avocats
1/2 citron vert
la moitié d’un serano chili
1 cuillère à soupe d’huile de piment
- Pour le muesli épicé au sésame et au tari :
1/2 tasse huile d’olive ou huile de coco extra vierge (fondue)
3/4 tasse sirop d’érable pur
3 tasse flocons d’avoine à l’ancienne
1/2 tasse flocons de noix de coco non sucrés
3/4 tasse graines de courge crues
1/2 tasse de graines de sésame
tamari
1 cuillère à café de cayenne

Instructions

Tranchez les avocats et les disposer sur un plateau. Pressez le jus de 1/2 citron vert sur le dessus, puis saupoudrez de chili serrano. Arrosez d’huile de piment et saupoudrez de muesli épicé au sésame et au tamari.

On commencera par préparer le muesli. Préchauffez le four. Entre temps, dans un grand bol mélangez l’huile, le sirop d’érable, le sésame, le tamari et le cayenne. Ajoutez l’avoine, la noix de coco, les graines de tournesol et de citrouille et remuez pour bien enrober.

Étendez le mélange sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé et faites cuire au four, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu’à ce que le muesli soit légèrement doré et sec, environ 45 à 55 minutes. Laissez refroidir complètement.