Voici une recette colorée et fraîche, idéale pour l’été ou à tout moment : La recette de la salade de pâtes méditerranéenne ! Cette recette est instantanément devenue l’un des plats d’accompagnement favoris de l’été grâce à ses saveurs vives et éclatantes. Imaginez : du concombre frais, des tomates juteuses et de la roquette poivrée, mélangés à des pâtes moelleuses et à des morceaux salés de feta. Les tomates séchées au soleil donnent une qualité encore plus irrésistible à chaque bouchée. Nous l’avons servi lors d’un barbecue où il a reçu des critiques élogieuses, et les restes sont tout aussi savoureux comme idée de déjeuner ! Cette recette s’est rapidement hissée au sommet de notre liste de recettes de salades de pâtes préférées.
Cette recette de salade de pâtes méditerranéenne déborde de saveurs fraîches ! Préparez-en un lot pour en faire un plat d’accompagnement facile ou un déjeuner rapide.
Mettez une grande casserole d'eau bien salée à bouillir. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente selon les instructions de l'emballage. Egouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient à température ambiante. Pendant ce temps, coupez le concombre et les tomates en tranches, hachez les tomates séchées et les coeurs d'artichauts, et émincez l'oignon. Dans un grand bol, fouettez ensemble le zeste de citron, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, l'ail, l'assaisonnement italien et le sel kosher. Incorporer ensuite l'huile d'olive. Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez-les au grand bol de vinaigrette et mélangez-les avec les légumes hachés. Ajoutez la feta et le poivre noir fraîchement moulu et mélangez le tout. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. Servir immédiatement. Se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur (les restes sont délicieux ; laissez-les venir à température ambiante et ajoutez un tourbillon d'huile d'olive ou un peu plus de sel si nécessaire).
Salade de pâtes méditerranéenne
Print Recipe
Ingredients
Instructions
