Il est si facile d’acheter de la salsa verde à la tomate en bocal, mais elle est tellement meilleure quand on la prépare soi-même. Voici ma recette préférée de salsa verde. Elle est fraîche, piquante et un peu épicée. Je la garde à portée de main pour agrémenter n’importe quel repas, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou autre.
La meilleure recette de salsa verde aux tomates ! Apprenez à préparer une salsa de tomates rôties maison à servir avec des chips, des tacos, des enchiladas et plus encore.
Salsa Verde aux tomates : l’essentiel
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Temps total : 30 min
- Portions : 4
- Ingrédients principaux : tomatillos de taille moyenne, oignon jaune moyen, piment serrano, ail, huile d’olive extra-vierge
- Catégorie : entrées vegan
Préchauffez le four à 230 °C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Enlevez les enveloppes des tomatilles et rincez-les sous l'eau froide pour éliminer les résidus collants. Placez les tomatilles, l'oignon et le poivron sur la plaque à pâtisserie, arrosez-les d'huile d'olive et d'une généreuse pincée de sel, puis mélangez-les. Placez l'ail enveloppé sur la plaque. Faites rôtir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres. Retirer l'ail du papier d'aluminium, le peler et le placer dans le bol d'un robot culinaire. Ajoutez les légumes rôtis, le jus de citron vert et la coriandre, puis mixez le tout. Si votre salsa est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir la consistance désirée. Assaisonner au goût. Servez avec des chips ou avec votre recette mexicaine préférée.
Salsa Verde aux tomates
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Ingredients
Instructions
Questions fréquentes : Salsa Verde aux tomates
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette de salsa Verde aux tomates ?
Comptez 5 min de préparation et 25 min de cuisson, soit environ 30 min au total.
Quels sont les ingrédients principaux de cette recette ?
Il vous faut 8 ingrédients, dont tomatillos de taille moyenne, oignon jaune moyen, piment serrano et ail. Tous sont d’origine végétale : la recette ne contient ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Les quantités indiquées donnent 4 portions. Pour 8 personnes, doublez chaque ingrédient ; seul le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre ustensile.
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