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Sauce Arrabiata

Sauce Arrabiata

Vous avez besoin d’une excellente sauce italienne pour les pâtes ? Essayez la sauce Arrabiata ! Cette sauce tomate épicée et aillée est l’une des préférées des Italiens pour une bonne raison : ses saveurs simples donnent un goût incroyable à toutes les pâtes. Lorsqu’il s’agit de sauce tomate, c’est celle que nous choisissons le plus souvent. Faites de la sauce arrabiata à la maison et vous pouvez personnaliser le niveau de chaleur selon vos goûts. Voici comment préparer cette recette à la maison !

 


Sauce Arrabiata

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Serves: 2 ½ tasses Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 30 minutes Recette vegan: Entrées

Ingredients

  • 1/2 oignon jaune moyen (½ tasse finement haché)
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Boîte de 28 onces de tomates San Marzano broyées.
  • 1 cuillère à café de sel kosher
  • 1 cuillère à café de flocons de poivrons rouges.
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1

Hacher finement l'oignon. Hacher l'ail.

2

Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les tomates concassées, le sel, les flocons de poivre rouge et le poivre noir fraîchement moulu et porter à ébullition.

3

Laissez mijoter à feu doux, partiellement couvert d'un couvercle, pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 5 jours. Si vous servez avec des pâtes, cela suffit pour environ 8 à 12 onces de pâtes. 



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