Vous avez besoin d’une excellente sauce italienne pour les pâtes ? Essayez la sauce Arrabiata ! Cette sauce tomate épicée et aillée est l’une des préférées des Italiens pour une bonne raison : ses saveurs simples donnent un goût incroyable à toutes les pâtes. Lorsqu’il s’agit de sauce tomate, c’est celle que nous choisissons le plus souvent. Faites de la sauce arrabiata à la maison et vous pouvez personnaliser le niveau de chaleur selon vos goûts. Voici comment préparer cette recette à la maison !
Hacher finement l'oignon. Hacher l'ail. Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les tomates concassées, le sel, les flocons de poivre rouge et le poivre noir fraîchement moulu et porter à ébullition. Laissez mijoter à feu doux, partiellement couvert d'un couvercle, pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 5 jours. Si vous servez avec des pâtes, cela suffit pour environ 8 à 12 onces de pâtes. 
Sauce Arrabiata
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