Préparez en 25 minutes un bol de nouilles végétariennes facile à préparer avec les ingrédients du magasin. Un repas simple, économique, nourrissant et végétalien.
Mélangez le soja, le beurre d'arachide, le zeste et le jus de citron vert, puis mettez-les de côté. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez ½ les oignons nouveaux, ½ le piment, l'ail et une pincée de sel, et laissez cuire pendant 3 minutes. Verser 450 ml d'eau, porter à ébullition, puis émietter la noix de coco. Remuer pour dissoudre, puis incorporer à la cuillère le mélange de beurre de cacahuètes. Mélangez bien, ajoutez les nouilles et les rubans de carottes, et laissez cuire pendant 5 minutes. Assaisonner selon le goût, mettre dans un bol et garnir avec le reste des oignons nouveaux, du piment et des rubans de carottes. Arroser d'un filet d'huile de sésame ou de soja.
Soupe de nouilles au saté
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