Spaghetti aux asperges et au citron avec des petits pois

Découvrez notre recette de Spaghetti aux Asperges et au Citron avec des Petits Pois, un plat de pâtes sain, végétalien et prêt en moins de 20 minutes. C’est une option peu calorique qui vous permet de consommer 3 de vos 5 portions quotidiennes de légumes, tout en vous apportant des fibres, de la vitamine C et du fer.

Fraîcheur en un Plat

Ce plat de pâtes est une véritable explosion de fraîcheur en bouche. Les asperges apportent une touche croquante, tandis que le zeste de citron ajoute une note acidulée et les petits pois une douceur bienvenue.

Nutriments Essentiels

En plus de son goût délicieux, ce plat est riche en nutriments essentiels. Les asperges sont une source de fibres et de fer, les petits pois apportent de la vitamine C, et le citron ajoute une dose de fraîcheur et de vitamine C supplémentaire.

Préparation Rapide

Si vous cherchez une option de repas rapide et saine, ces Spaghetti aux Asperges et au Citron avec des Petits Pois sont la réponse. En moins de 20 minutes, vous pouvez savourer un plat délicieux et équilibré.

Optez pour ce plat de pâtes rafraîchissant qui allie simplicité, saveur et nutrition. Profitez de la fraîcheur des asperges, de la vivacité du citron et de la douceur des petits pois dans chaque bouchée. Une recette parfaite pour les journées chargées où vous ne voulez pas sacrifier la qualité de votre repas.

Spaghetti aux asperges et au citron avec des petits pois

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Serves: 2 Prep Time: 7 minutes Cooking Time: 12 minutes Recette vegan: Plats

Ingredients

• 150g de spaghettis complets
• 160 g d'asperges, extrémités coupées et coupées en longueur
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza
• 2 poireaux (220g), coupés en longueur, puis en fines lamelles
• 1 piment rouge, épépiné et finement haché
• 1 gousse d'ail, finement râpée
• 160g de petits pois surgelés
• 1 citron, avec zeste et jus, plus des quartiers à servir

Instructions

1

Faites bouillir les spaghettis pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en ajoutant les asperges pendant les 3 dernières minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez les poireaux et le piment et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail, les petits pois, le zeste et le jus de citron et laissez cuire quelques minutes de plus.

2

Égouttez et ajoutez les pâtes dans la poêle avec une tasse d'eau de cuisson des pâtes ¼ et mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettez-les dans des bols peu profonds et servez-les avec des quartiers de citron pour les presser, si vous le souhaitez.