On adore les sushis. Nous l’aimons tellement que nous en faisons rarement à la maison. Mais cette recette de sushi maison est un projet de cuisine amusant à réaliser avec votre moitié lorsque vous cherchez quelque chose de nouveau à faire ensemble un vendredi soir. De plus, faire ce rouleau de sushi est bien moins cher que de commander des sushis au restaurant.
Apprenez à faire des sushis avec cette recette facile de sushis ! Rempli de mangue, d’avocat et de concombre, il constitue un rouleau de sushi sain et délicieux.
Préparer le riz à sushi : Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, l'eau et l'huile d'olive et porter à ébullition. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes. Retirez le riz du feu et laissez-le reposer, couvert, pendant 10 minutes supplémentaires. Aérer avec une fourchette et incorporer le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Couvrir jusqu'au moment de l'utilisation. Assembler les rouleaux de sushi : Placez un petit bol d'eau et un essuie-tout près de votre zone de travail car vos mains vont devenir collantes. Placez une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur une natte de bambou et pressez une poignée de riz sur les deux tiers inférieurs de la feuille. Au bas de la feuille de riz, placez vos garnitures (voir photo). Ne remplissez pas trop la feuille, sinon elle sera plus difficile à rouler. Utilisez la natte de bambou pour border et rouler le nori. Une fois le rouleau enroulé, utilisez la natte de bambou pour presser doucement et former le rouleau. Placez le rouleau sur le côté, côté coupé vers le bas. Répétez l'opération avec les autres rouleaux. Utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour couper les sushis. Essuyez le couteau avec une serviette humide entre les coupes. Servir immédiatement avec de la sauce tamari ou ponzu et de la sauce arachide à la noix de coco, le cas échéant.
Sushi à l'avocat et au concombre
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