Une salade de printemps simple et économique qui peut ajouter une bonne dose de légumes à votre repas de milieu de semaine. Ce plat végétalien facile à préparer fait également d’excellents restes de repas.
Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6. Mélanger 4 c. à soupe d'huile avec le garam masala et un peu d'assaisonnement. Mélangez avec les pois chiches dans une grande rôtissoire, puis faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à être croustillants. Ajoutez les grains mélangés, les petits pois et le zeste de citron. Mélangez bien, puis remettez au four pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Transférez dans un grand bol ou un plat, puis ajoutez les herbes, les radis, le concombre, le reste de l'huile et le jus de citron. Assaisonnez selon votre goût et dispersez sur les pépins de grenade. Les restes seront bons pour le déjeuner du lendemain.
Taboulé de printemps
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