Cette tarte au babeurre est basée sur la recette classique du Sud, mais elle est faite sans produits laitiers ni œufs, ce qui signifie que tout le monde peut l’apprécier ! Elle est crémeuse, riche et un peu piquante, et son succès est garanti.
Avez-vous entendu parler des « tartes du désespoir » ? Il s’agit d’un terme utilisé pour désigner les tartes préparées avec des ingrédients de base que la plupart des gens ont toujours sous la main. Je dois admettre que j’adore ce concept, car qui n’a jamais fait l’expérience de fouiller dans le garde-manger lorsqu’on cherche désespérément les ingrédients nécessaires à la préparation d’un dessert ? Je suis passée par là !
La tarte au babeurre est une recette classique du Sud, généralement préparée avec des œufs, du beurre et du babeurre. Elle a une texture riche et crémeuse et une saveur sucrée avec juste un peu de piquant grâce au babeurre.
Cette tarte végétalienne au babeurre a la même saveur et la même texture irrésistibles que son homologue traditionnelle, mais elle est préparée avec des ingrédients d’origine végétale. Si vous êtes végétalien, vous avez probablement déjà la plupart de ces ingrédients sous la main dans votre cuisine, alors je pense que cette version végétalienne compte toujours comme une tarte du désespoir !
Tarte au babeurre
Print RecipeIngredients
- 1 croûte de tarte de 9 pouces
- 6 onces de pâte aux œufs végétalienne, équivalant à 3 œufs, 170 ml
- 1 tasse de sucre, 4.2 oz, 200 grammes
- ½ tasse de beurre végétalien, à température ambiante (110 grammes)
- 1 tasse de babeurre végétalien, 236 grammes
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage, 32 grammes
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 8 grammes
- 1 cuillère à café de zeste de citron, 2 grammes
- une pincée de noix de muscade
- pincée de sel
- Crème fouettée à la noix de coco, pour la garniture
Instructions
Préchauffer le four à 350°F.Placez la pâte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces et sertissez les bords si vous le souhaitez. Mettez-la de côté.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur à main, mélanger le substitut d'œuf végétalien et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le beurre végétalien au mélange et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Ajouter le babeurre végétalien, la farine, l'extrait de vanille, le zeste de citron, la muscade et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Verser la garniture dans le fond de tarte préparé.
Placer le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus doré.
Une fois la tarte cuite, la retirer du four et la laisser refroidir complètement. Décorer avec de la crème fouettée à la noix de coco, si vous le souhaitez.
