Tarte aux Tomates Vegan : Un Festin d’Été Coloré
Découvrez un festin d’été coloré avec notre délicieuse tarte aux tomates vegan. Cette création est un véritable spectacle pour les yeux et les papilles, combinant des saveurs fraîches et savoureuses dans chaque bouchée. Préparez-vous à être ébloui(e) par cette tarte aux accents méditerranéens !
Une Croûte Feuilletée au Thym
Tout commence par une croûte feuilletée, à la fois beurrée et parfumée au thym. Cette base croustillante offre un contraste parfait avec la garniture et les tomates juteuses à venir. Elle apporte également une touche d’élégance à l’ensemble de la tarte.
Une Garniture Fromagère
La garniture de notre tarte aux tomates est un mélange irrésistible de fromage végétalien. De la mayo végétalienne et de la moutarde de Dijon s’associent à deux fromages pour créer une texture à la fois onctueuse et pleine de saveurs. Cette combinaison fromagère est le complément parfait aux tomates.
Tomates Mûres et Juteuses
Au cœur de cette tarte, vous trouverez deux couches de tomates d’été mûres et juteuses. Leur fraîcheur éclatante ajoute une explosion de saveurs et de couleurs à chaque part. Les tomates sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une touche de légèreté à cette tarte gourmande.
Une Recette Rapide et Délicieuse
Vous serez surpris(e) de constater à quel point cette tarte aux tomates est rapide et facile à préparer. Elle est parfaite pour une soirée d’été décontractée, un pique-nique ou même un repas en famille. En un rien de temps, vous pourrez déguster cette création sensationnelle.
Une Tarte Estivale Parfaite
Notre tarte aux tomates vegan est la définition même de la perfection estivale. Elle incarne les plaisirs simples de la saison des tomates fraîches et juteuses, avec une touche de sophistication. Servez-la en entrée ou en plat principal pour impressionner vos invités ou pour un dîner en tête-à-tête.
Un Régal Végétalien
Cette recette met en avant les délices du régime végétalien. Elle prouve que les plats sans produits d’origine animale peuvent être tout aussi savoureux et gratifiants. Offrez-vous et à vos proches un véritable régal végétalien avec cette tarte aux tomates exceptionnelle.
Préparez-vous à savourer un festin d’été mémorable avec notre tarte aux tomates vegan. Ses saveurs équilibrées, sa croûte feuilletée au thym et ses tomates juteuses en font un choix gagnant pour toutes les occasions estivales.
Tarte aux tomates
Print RecipeIngredients
- Pour la croûte
- ¾ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de farine de blé entier (peut être remplacée par de la farine tout usage si vous ne voulez pas une croûte à base de blé entier)
- ½ cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de beurre végétalien (coupé en petits cubes)
- Eau glacée
- Pour la garniture
- tomates (en tranches)
- 2 tasses de tomates cerises (ou utilisez plus de tomates ordinaires, mais coupez-les en dés d'un demi-pouce, si vous utilisez des tomates cerises, coupez-les en deux)
- 1 grosse échalote (coupée en petits dés ; vous pouvez la remplacer par un oignon)
- ½ tasse de mayo végétalienne
- 8 oz de mozzarella végétalienne râpée
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (utilisez-en plus ou moins selon vos préférences)
- Sel au goût
- 1 pâte à tarte végétalienne (ou voir la recette de pâte à tarte maison au blé entier ci-dessous)
Instructions
Placez les tomates dans une passoire, saupoudrez-les d'une demi-cuillère à café de sel et laissez-les reposer 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'une partie du liquide se soit écoulée. Utilisez ensuite vos doigts pour presser autant de liquide que possible.
Préparez la garniture mayo-fromage en mélangeant la mayo végétalienne, les copeaux de mozzarella végétalienne, les flocons de piment rouge et le basilic dans un bol.
Préparer la pâte à tarte végétalienne
Fouettez la farine avec le sel dans un bol. Ajouter le beurre végétalien coupé en cubes et l'incorporer à la farine à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau à pâtisserie jusqu'à ce que le beurre soit uniformément dispersé dans la farine. Ne laissez pas le beurre fondre et travaillez rapidement. Il faut qu'il y ait des morceaux de beurre de la taille d'un petit pois.
Versez un filet d'eau froide et mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte se rassemble et se tienne. Essayez de ne pas trop l'humidifier.
Placez la pâte dans du film alimentaire et formez un disque en l'enveloppant. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'étaler.
Étaler la pâte à tarte sur une surface farinée pour obtenir un diamètre légèrement supérieur à celui de l'assiette à tarte. Pliez-le en deux et soulevez-le délicatement dans l'assiette à tarte, puis ajustez-le au fond et aux côtés de l'assiette. Rabattez la pâte qui dépasse et sertissez les bords avec les doigts ou une fourchette.
Utiliser les dents d'une fourchette pour percer des trous dans le fond de la croûte. Réfrigérer la croûte préparée jusqu'au moment de l'utiliser.
Assembler la tarte
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit/180 degrés Celsius.
Répartir uniformément les échalotes au fond du fond de tarte.
Placer les tomates cerises (ou la moitié des tomates si vous n'utilisez que des tomates ordinaires) sur les oignons.
Répartir le mélange végétalien mozzarella-basilic-mayo sur les tomates et l'étaler uniformément.
Placer les tomates restantes sur le dessus et les presser pour aider à incorporer tous les ingrédients.
Enfourner dans le four préchauffé et cuire de 55 minutes à une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit pris. J'allume le gril pendant les 3 à 5 dernières minutes pour faire dorer le fromage végétalien, mais vous pouvez sauter cette étape.
Laissez la tarte reposer pendant environ 30 minutes sur une grille avant de la découper et de la servir.
