Apéro

Tomates provençales vegan au four

Tomates provençales vegan au four

Les tomates à la provençale constituent un accompagnement classique de l’été qui ne se démode pas ! Suivez nos 3 étapes simples pour réaliser en 30 minutes notre recette au bon goût de Provence.

Tomates provençales vegan au four

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Serves: 6 Prep Time: 30 minutes Cooking Time: 25 minutes

Ingredients

  • 6 Tomate
  • 1 petit bouquet Persil
  • 6 Gousse d'ail
  • 6 c. à soupe Chapelure
  • Huile d'olive
  • Sel

Instructions

1

Lavez les tomates et séchez-les. Coupez-les en deux et retirez le maximum de pépins. Salez-les et retournez-les 15 minutes sur une grille.

2

Pelez et hachez finement l’ail. Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil. Dans un saladier, mélangez l’ail, le persil et la chapelure. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

3

Disposez les tomates dans un plat four huilé, les unes à côté des autres. Garnissez-les de persillade. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire 20 à 25 minutes.

Notes

La réussite de ce plat dépend de la qualité des tomates. Elles doivent être bien mûres et de saison. Les tomates à la provençale se dégustent chaudes en accompagnement d'un plat, ou froides.

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