Bienvenue dans l’univers savoureux de notre trempette d’aubergine, une création vegan délicieusement addictive. Plongez dans une symphonie de saveurs méditerranéennes avec cette trempette crémeuse et parfumée. Préparée à base d’aubergines grillées, d’ail frais et d’épices envoûtantes, cette recette est un véritable régal pour les papilles. Parfaite pour accompagner vos apéritifs entre amis ou pour sublimer vos plats principaux, cette trempette est une véritable star de la cuisine végétalienne.
Facile à réaliser et riche en saveurs, elle séduira même les palais les plus exigeants. Préparez-vous à une explosion de goûts et à une expérience culinaire inoubliable avec notre trempette d’aubergine. Laissez-vous emporter par cette recette qui conjugue simplicité, fraîcheur et plaisir gustatif. Transformez vos moments gourmands en véritables festins avec cette création irrésistible et équilibrée.
Trempette d'aubergine
Print RecipeIngredients
- 1 aubergine
- 1 gousse d'ail
- ½ - 1 piment vert frais
- ½ botte de persil plat frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ½ citron
- ½ cuillère à café de paprika fumé
Instructions
Préchauffer le four à 180ºC/gas 4.
Percer l'aubergine plusieurs fois avec un couteau, puis la faire rôtir pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle noircisse, ramollisse et s'affaisse. Laisser refroidir.
Peler et écraser l'ail, épépiner et hacher finement le piment et cueillir et hacher finement le persil.
Verser l'intérieur refroidi de l'aubergine dans un robot culinaire. Ajoutez-y l'ail, le piment, l'huile, une bonne pincée de jus de citron, le persil et une pincée de sel de mer et de poivre noir.
Goûter et ajuster l'assaisonnement, l'huile et le citron si nécessaire. Mettre dans un plat et saupoudrer de paprika. Servir avec des pains plats.
