Je fais du chou-fleur rôti presque chaque semaine. C’est tellement simple, c’est sain et c’est absolument délicieux. Les bouquets sortent du four avec des bords dorés et croustillants et une saveur riche et noisettée. Ils sont parfaits pour être servis en accompagnement, incorporés dans une salade, un bol de céréales ou des pâtes… ou pour être mangés directement sur la plaque de cuisson.
Ce chou-fleur rôti au four a des bords dorés et croustillants et une délicieuse saveur de noix. Vous aurez envie de le dévorer directement sur la plaque de cuisson !
Préchauffer le four à 425°F et recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Découpez le chou-fleur en bouquets de la taille d'une bouchée. Mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre et répartir uniformément sur la plaque à pâtisserie. Faire rôtir pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Assaisonner au goût. Si désiré, mélanger avec le zeste de citron, le persil et/ou le parmesan râpé, et servir.
Chou-fleur rôti
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