Desserts

Houmous au chocolat

Ce houmous à la pâte à brownie est une trempette saine qui a le goût de la pâte à brownie ! Préparé avec des pois chiches, de la poudre de cacao et du sirop d’érable, c’est le dessert préféré des fans, idéal pour les fêtes.Notre famille enlève tout le contenu du bol !

Houmous au chocolat : l’essentiel

Préparation : 5 min
Portions : 4
Ingrédients principaux : pois chiches, beurre d’amande, sirop d’érable pur, poudre de cacao, goutte d’extrait de vanille
Catégorie : desserts vegan

Houmous au chocolat

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Serves: 4 Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 0 minutes Recette vegan: Desserts

Ingredients

boîte de 430 g de pois chiches
30 g de beurre d'amande (ou autre beurre de noix ou de tournesol)
120 ml de sirop d'érable pur ou de sirop d'agave
30 g de poudre de cacao
1 goutte d'extrait de vanille
¼ de cuillère à café de gros sel
Mini pépites de chocolat, pour décorer
Fraises ou tranches de pommes, pour servir

Instructions

Égoutter les pois chiches dans une tasse à mesurer en verre et réserver le liquide de la boîte (aquafaba).

Dans le bol du robot, ajouter les pois chiches, le beurre d'amande, le sirop d'érable, le cacao en poudre, la vanille, le gros sel et 2 cuillères à soupe d'aquafaba.

Réduire en purée pendant 30 secondes, puis racler le bol. Goûter et, si nécessaire, ajouter un peu plus d'aquafaba pour obtenir une texture plus crémeuse.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Servir avec des fraises, des tranches de pommes ou des bretzels.

Questions fréquentes : Houmous au chocolat

Quel est le temps de préparation de houmous au chocolat ?

Comptez environ 5 min de préparation, sans cuisson.

Quels sont les ingrédients principaux de cette recette ?

Il vous faut 8 ingrédients, dont pois chiches, beurre d’amande, sirop d’érable pur et poudre de cacao. Tous sont d’origine végétale : la recette ne contient ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Les quantités indiquées donnent 4 portions. Pour 8 personnes, doublez chaque ingrédient ; seul le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre ustensile.