Besoin d’inspiration pour un dîner végétal ? Découvrez cette savoureuse salade de tacos vegan ! Elle met à l’honneur un délicieux haché de noix façon taco, accompagné d’une sauce relevée au chipotle.
À la recherche d’une idée de repas sans viande ? Cette salade de tacos vegan est la solution idéale ! Son secret réside dans un haché de noix et de champignons, subtilement épicé pour rappeler la texture et la saveur du bœuf émietté. Ajoutez à cela des légumes frais et une sauce acidulée, et vous obtenez un plat gourmand qui plaira à tout le monde, même aux non vegan !
Salade de tacos vegan
Print RecipeIngredients
- 1 portion de haché de noix façon taco (recette vegan)
- 3 cœurs de laitue romaine (environ 8 tasses une fois hachés)
- 1 tasse de maïs en conserve, égoutté
- 1 poignée de tomates cerises mûres ou de pico de gallo (maison ou du commerce)
- 1 avocat mûr ou 1 tasse de guacamole
- 2 poignées d’oignon rouge finement haché ou d’oignon vert émincé (ou un mélange des deux)
- Chips de tortilla écrasées (environ 1 poignée par portion)
- Pour la sauce : Salsa, sauce chipotle, sauce taco ou sauce à la coriandre
- Garnitures optionnelles : Haricots noirs simples ou haricots frits, Salade de haricots noirs et maïs, Jalapeños marinés ou oignons marinés
Instructions
Préparez le haché de noix façon taco.
Hachez la laitue, égouttez le maïs, coupez les tomates en deux et l’avocat en dés. Émincez l’oignon. Préparez les garnitures supplémentaires si nécessaire.
Mélangez les ingrédients de la sauce taco.
Pour le dressage, disposez la laitue dans une assiette ou un bol. Ajoutez les légumes, le haché de noix, les chips de tortilla écrasées, puis nappez de salsa, de sauce chipotle, taco ou coriandre.
