Voici une idée de dîner amusante et copieuse qui plaît à tout le monde : les poivrons verts farcis ! Nous adorons l’ambiance rétro de ce concept. Mettez du riz, du bœuf haché ou des miettes à base de plantes, des tomates et du fromage dans un poivron et appelez ça un dîner ! Ce plat est si plein de saveurs que même les personnes qui détestent les légumes seront converties. Les assaisonnements savoureux à l’italienne (ail, origan et fenouil) font de la magie avec les tomates acidulées et les fromages mozzarella et parmesan. La préparation demande un peu d’effort, mais cela en vaut la peine !
Cette recette de poivrons verts farcis fait un dîner qui plaît à tout le monde, avec une garniture copieuse de riz, de tomates et de fromage !
Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit. Faites cuire le riz (ou utilisez du riz précuit). Faites bouillir les poivrons : Couper le haut des poivrons, puis couper autour des graines et les retirer. Faites-les bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les perce avec un couteau. Retirez-les de l'eau et égouttez-les à l'envers sur une serviette. Préparez la garniture : Placez les miettes à base de plantes ou le bœuf haché dans une poêle moyenne et faites cuire selon les instructions de l'emballage, 2 à 3 minutes pour les miettes à base de plantes et 6 à 7 pour le bœuf haché ordinaire (pour le bœuf ordinaire, égouttez l'excès de graisse après la cuisson). Ajoutez l'ail dans la poêle et faites cuire 30 secondes, puis ajoutez les tomates concassées, l'origan, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les graines de fenouil, le sel kosher, la sauce Worcestershire, ¼ tasse de fromage parmesan, 1 tasse de fromage mozzarella, le persil haché et le riz cuit. Faites chauffer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Farcir les poivrons : Placez les poivrons dans un plat à gratin. (S'ils ont du mal à se tenir debout, vous pouvez couper une partie du fond : essayez simplement de ne pas percer le poivron et faire un trou). Déposer la garniture à la cuillère dans chaque poivron. Faites cuire les poivrons : Garnissez chaque poivron d'une poignée de mozzarella râpée et de parmesan râpé. Ajoutez environ 1/2 pouce d'eau au fond du moule. Faites cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse légèrement, en couvrant lâchement de papier d'aluminium après 15 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Poivrons verts farcis
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