Découvrez une astuce ingénieuse pour préparer une délicieuse Mousse au chocolat vegan : le jus de pois chiches fouetté, qui offre une texture similaire aux blancs en neige. Cette astuce ingénieuse vous permet de créer une mousse au chocolat 100 % végétal, sans compromettre la qualité ni la saveur de ce dessert classique.
Notre recette de mousse au chocolat vegan vous séduira par sa simplicité et son goût riche en chocolat. Elle est parfaite pour satisfaire votre envie de douceur tout en respectant vos convictions alimentaires.
Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche d’une alternative plus saine et respectueuse de l’environnement à la mousse au chocolat traditionnelle, cette recette est une option délicieuse à explorer. Laissez-vous surprendre par la magie du jus de pois chiches fouetté et régalez-vous avec une mousse au chocolat vegan d’exception.
Mousses au chocolat vegan
Print RecipeIngredients
- 1 boîte de 500 g Pois chiche
- 180 g Chocolat noir
- 40 g Sucre en poudre
- 2 c. à soupe Crème de coco bio
Instructions
Commencez cette recette de mousse au chocolat vegan en égouttant les pois chiches. Réservez-les pour un autre usage. Récupérez 16 cl de jus. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est totalement fondu, hors du feu, ajoutez la crème de coco en fouettant.
Versez le chocolat fondu dans un saladier et laissez tiédir. Montez le jus de pois chiches comme des blancs d’œufs tout d'abord à vitesse lente, puis de plus en plus vite jusqu'à obtenir une mousse ayant l’aspect de blancs d’œufs en neige. Ajoutez alors le sucre en pluie petit à petit en fouettant sans arrêt. Incorporez délicatement au chocolat fondu tiède, puis répartissez dans six coupes.
Placez au frais pendant 4 h et servez bien frais.
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