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Pudding vegan à la banane

Pudding vegan à la banane

Vous allez adorer ce pouding végétalien à la banane ! Il est crémeux et riche, avec des couches de pudding, des tranches de bananes, des gaufrettes à la vanille et une garniture fouettée moelleuse. Mieux encore, vous n’avez besoin que de 7 ingrédients simples pour le préparer !

Le pudding à la banane est un dessert classique du Sud, mais la version traditionnelle contient beaucoup de produits laitiers, ce qui signifie qu’elle n’est pas vraiment adaptée aux végétaliens. Il y a du lait, du pudding, de la crème fouettée sur le dessus et, dans certaines recettes où l’on prépare le pudding à partir de zéro, il y a aussi des œufs. Heureusement, vous n’avez pas à vous priver de cette friandise préférée à l’ancienne une fois que vous aurez adopté un mode de vie végétalien – quelques échanges simples et vous pourrez préparer un pudding à la banane végétalien riche et crémeux à la maison !

Mes amis, ce pudding est identique à la version classique. Il s’agit d’un pudding soyeux infusé à la banane au fond, de couches de gaufrettes à la vanille et de bananes (n’aimez-vous pas la façon dont le pudding ramollit les biscuits ?!), d’une crème fouettée moelleuse sur le dessus et de morceaux de gaufrettes croustillants et de tranches de bananes pour la garniture. Ooh oui.

 


Pudding vegan à la banane

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Serves: 6 Prep Time: 30 minutes Cooking Time: 5 minutes Recette vegan: Desserts

Ingredients

  • 1 paquet de 4,6 onces de pudding à la vanille, 130 grammes
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, 24 grammes
  • 2 tasses de lait non laitier, 480 ml
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 10 onces de gaufrettes végétaliennes à la vanille, 283 grammes
  • 5-6 bananes
  • 12 onces de crème fouettée végétalienne

Instructions

1

Dans une petite casserole, mélanger le lait non laitier, le mélange pour pudding et la fécule de maïs et fouetter jusqu'à ce que les ingrédients secs soient incorporés. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et à faire des bulles. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.

2

Réduire deux bananes en bouillie. Si vous ne voulez pas de morceaux dans le pudding, vous pouvez également les réduire en purée dans un mixeur.

3

Transférer le pudding chaud dans un grand bol. Ajouter les bananes écrasées et la vanille. Plier le tout.

4

Couvrir le pudding d'une pellicule plastique en veillant à appuyer la pellicule sur le dessus du pudding pour éviter la formation d'une peau. Réfrigérer 1 à 2 heures jusqu'à refroidissement complet.

5

Retirer le pudding refroidi du réfrigérateur. Ajouter la moitié de la crème fouettée au pudding et mélanger.

6

Dans un plat de cuisson 9×9, commencer à assembler le pudding à la banane. Commencer par une couche de pouding (environ 1⁄4 de la quantité totale de pouding), suivie des biscuits et des tranches de banane. Étalez ensuite 1⁄2 du pouding restant sur la couche de bananes et répétez avec les biscuits, les bananes et le pouding restant. Assurez-vous que la couche supérieure de pudding recouvre complètement les bananes pour éviter qu'elles ne brunissent.

7

Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à 24 heures avant de servir.

8

Juste avant de servir, décorez le dessus avec le reste de la crème fouettée et quelques biscuits ou tranches de banane supplémentaires si vous le souhaitez.



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