Petits déj'

Pain sans gluten aux pêches

Pain sans gluten aux pêches

Si l’idée de pain sans gluten à la banane vous plaît, la recette suivante va certainement vous faire saliver d’envie. C’est une recette à mi chemin entre un cake et un pain sans gluten. La voici !

 

Pain sans gluten aux pêches

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Serves: 4 Prep Time: 20 minutes Cooking Time: 45 minutes Recette vegan: Petits déj'

Ingredients

  • 50 g. de farine de coco, 50 g. de farine de pois chiche et 50 g. de farine de riz
  • 3 g. de levure chimique et 3 g. de bicarbonate de soude
  • 5 pêches
  • 100 g. d’amandes
  • 30 ml. d’eau
  • une cuillère à café d’extrait d’amande

Instructions

1

Avant tout, n’oubliez pas de préchauffer le four à 180 degrés.

2

Coupez les pêches en morceaux et passez-les au mixer.

3

Mélangez dans un bol toutes les farines, ainsi que la levure et le bicarbonate de soude.

4

A cette dernière préparation ajoutez la purée de pêches, l’extrait d’amandes et les amandes grillées.

5

Graissez un moule et versez toute la préparation.

6

Cuisez-la sous un papier d’aluminium pendant 45 minutes.

7

Démoulez lorsque il soit devenu tiède.

Notes

Remplacez les farines de coco et de pois chiches par d’autres, si envie. Faites de même avec les pêches en y intégrant des prunes, des abricots ou des poires.

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