Y’a pas que les crêpes sucrées dans la vie ! Rien de mieux qu’une bonne galette bretonne non ? Et oui,
Les crêpes bretonnes existent en version vegan !
Dans une terrine, verser le lait et délayer progressivement la farine au fouet. Incorporer ensuite la matière grasse, l’eau, le rhum. Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures à température ambiante. Dans une poêle chaude, graissée, verser une demi-louche (ou une louchette) de pâte et bien répartir celle-ci en inclinant la poêle. Retourner la crêpe à l’aide d’une spatule (ou bien la faire sauter) pour cuire le second côté. Faire glisser la crêpe dans une assiette posée sur une casserole d’eau bouillante. Et pour la garniture ? C’est selon vos goûts, du moment qu’elle reste salée. Car les galettes bretonnes sont connues pour ça !
Crêpes bretonnes vegan
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