Petits déj'

Crêpes bretonnes vegan

Crêpes bretonnes vegan

Y’a pas que les crêpes sucrées dans la vie ! Rien de mieux qu’une bonne galette bretonne non ? Et oui,
Les crêpes bretonnes existent en version vegan !


Crêpes bretonnes vegan

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Serves: 6 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 10 minutes Recette vegan: Petits déj'

Ingredients

  • 250 à 260 g de farine de blé
  • 2 à 3 cuil. à soupe de sucre roux en poudre
  • 50 cl de lait de soja
  • 10 cl d’eau
  • 2 cuil. à soupe d’huile végétale
  • 1 cuil. à soupe de rhum brun (ou zeste de citron râpé, extrait de vanille)
  • + huile pour graisser la poêle

Instructions

1

Dans une terrine, verser le lait et délayer progressivement la farine au fouet. Incorporer ensuite la matière grasse, l’eau, le rhum.

2

Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures à température ambiante.

3

Dans une poêle chaude, graissée, verser une demi-louche (ou une louchette) de pâte et bien répartir celle-ci en inclinant la poêle.

4

Retourner la crêpe à l’aide d’une spatule (ou bien la faire sauter) pour cuire le second côté.

5

Faire glisser la crêpe dans une assiette posée sur une casserole d’eau bouillante.

6

Et pour la garniture ? C’est selon vos goûts, du moment qu’elle reste salée. Car les galettes bretonnes sont connues pour ça !



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