Faites cuire un simple gâteau végétalien dans le micro-ondes – vous pouvez le préparer en moins de 10 minutes pour satisfaire une envie. Servez avec une boule de glace sans produits laitiers.
Mettez le lait dans une tasse allant au micro-ondes, ajoutez le zeste et le jus de citron et laissez reposer pendant 2 à 3 minutes. Il devrait commencer à avoir l'air un peu granuleux, comme s'il s'était fendu. Ajoutez l'huile de tournesol, la farine, le sucre et le bicarbonate de soude en remuant. Mélangez bien à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les framboises, puis faites-les cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 min 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et cuites. Servez avec un filet de crème de noix de coco ou une boule de glace sans produits laitiers si vous le souhaitez.
Cupcake Vegan aux framboises
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