Découvrez une recette venue tout droit des États-Unis : les cookies au beurre de cacahuètes, connus outre-Atlantique sous le nom de « Peanut butter cookies ». Ces délicieuses petites gourmandises sont à la fois moelleuses et croquantes, en faisant un choix idéal pour le goûter, surtout pendant les journées froides de l’hiver. Préparez-vous à vous régaler avec ces cookies vegan au beurre de cacahuètes, une véritable fusion de saveurs qui évoque le meilleur de la pâtisserie américaine.
Cookies vegan au beurre de cacahuètes
Print RecipeIngredients
- 120 g de beurre de cacahuètes
- 180 g de sucre
- 200 g de farine de blé
- 110 ml de lait végétal
- 70 g de pépites de chocolat noir
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 càc de vanille liquide
Instructions
Dans un grand bol, versez la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel. Au centre, ajoutez le beurre de cacahuètes, le lait et la vanille liquide. Mélangez cette préparation jusqu’à ce que vous obteniez une boule compacte bien malléable. La pâte ne doit pas être trop liquide, mais si elle vous parait difficile à travailler, ajoutez du lait par petite quantité. La texture de la pâte peut varier en fonction de la consistance de votre beurre de cacahuètes.
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et répartissez bien le tout.
Déposez au réfrigérateur pendant 15 min. Préchauffez le four à 200°C.
Formez des boules de pâte avec vos mains de la taille d’une grosse noix et déposez-les sur une plaque de four.
Faites cuire pendant 10 min pour des cookies moelleux à cœur.
Notes
Attention de ne pas cuire plus de 10 minutes les cookies sous peine qu’ils soient secs et croquants, vous perdriez alors le cœur moelleux.
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