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Gaspacho à l’ananas et au concombre

Gaspacho à l'ananas et au concombre

Ce gaspacho est très léger et rafraîchissant. Parfait pour l’été ! Cette recette est très facile à réaliser et idéale pour ceux qui aiment bien le mélange sucré-sâlé.

 

Gaspacho à l’ananas et au concombre

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Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Recette vegan: Entrées

Ingredients

  • 1 ananas
  • 2 concombres non pelés
  • 1 1/2 tasse de jus d’ananas 100%
  • 1 jalapeno
  • 2 oignons verts
  • coriandre
  • sel au goût

Instructions

1

Dans un mixeur ou robot culinaire, mélangez l’ananas et le concombre en purée. Ajoutez le reste des ingrédients.

2

Goûtez et ajoutez du jus d’ananas, de la coriandre et du sel si vous le souhaitez.

3

Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de bien se mélanger Servez froid et garnissez avec persil si envie.

4

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