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Salade de chou frisé avec une vinaigrette à la carotte et au gingembre

Salade de chou frisé avec une vinaigrette à la carotte et au gingembre

C’est moi ou on dirait que la salade de chou frisé est passée de mode ? Pendant un certain temps, l’Internet était un lieu de folie pour le chou frisé, mais il semble qu’il soit tombé en désuétude au profit des salades de choux de Bruxelles, des salades de courges rôties et même des salades de pâtes. Alors que je réfléchissais à cette importante question de vie, j’ai réalisé que cela ne faisait pas seulement un certain temps que je n’avais pas posté de recette de chou frisé, mais aussi un certain temps que je n’avais pas fait de salade de chou frisé pour moi-même… alors j’ai pensé – ramenons-le ( !) avec cette recette de salade arc-en-ciel super fraîche et colorée.

 

Cette recette de salade de chou frisé joyeuse et bienfaisante est remplie de légumes colorés, de pois chiches croustillants, d’avocats, de canneberges et de pepitas. Idéal pour le déjeuner !

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