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Salade aux concombres et oignons épicée

Salade aux concombres et oignons épicée

Salade aux concombres et oignons épicée

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Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Recette vegan: Entrées

Ingredients

  • 1 concombre, coupé en rondelles
  • 2 oignons rouges moyens, coupés en rondelles
  • piment rouge
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ¼ cuillère à café d’origan séché
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • persil (facultatif)

Instructions

1

Préparez le gril à feu moyen-vif. Mélangez le piment et 2 cuillères à soupe de vinaigre dans un petit bol et mettez de côté.

2

Coupez les oignons et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites griller les oignons directement sur la grille jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorées, environ 2 minutes de chaque côté. Transférez dans un grand bol et mélangez avec le reste du vinaigre. Laissez refroidir.

3

Dans un grand saladier, mélangez les oignons refroidies, les concombres coupées en rondelles, le mélange de piment et vinaigre et le reste des ingrédients.

4

Si envie, garnissez avec persil.

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