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Salade de concombre épicée

Salade de concombre épicée

Nous pouvons apprécier les concombres de plusieurs façons, par exemple sous forme fermentée ou crue dans des salades assaisonnées de vinaigre.

 

Salade de concombre épicée

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Serves: 2 Prep Time: 30 minutes Recette vegan: Entrées

Ingredients

  • 1/4 tasse vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 4 concombres
  • 2 cuillères à soupe ciboulette fraîche finement hachée

Instructions

1

Dans un saladier, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et quelques grains de poivre.

2

Tranchez les concombres en fines rondelles. Rajoutez-les au mélange des épices et rajoutez la ciboulette.

3

Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

4

Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon les goûts.

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