Voici un gâteau au fauxmage onctueux dont vous ne voudrez plus vous passer! Ne vous laissez pas décourager par la longueur de la recette (ou par le nombre ridicule de photos), la recette est simple à faire et vraiment délicieuse.
Pour la Croûte au cacao : Au robot culinaire, mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment un mélange collant. Répartir ce mélange dans le fond d’un petit moule à charnière. Pour la Crème de base : Au mélangeur, mixer tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une crème lisse et homogène. Retirer une tasse de ce mélange et réserver. Laisser le reste de la crème dans le mélangeur pour faire la préparation au chocolat. Pour la Crème au chocolat : Ajouter les ingrédients à la crème de base restée dans le mélangeur. Mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse et uniforme. Verser ensuite la moitié de cette crème au chocolat sur le biscuit de base au cacao. Réfrigérer. Verser le reste de la crème au chocolat dans un bol et réserver à température ambiante. Faire la crème aux fraises. Pour la Crème aux fraises :Une fois le mélangeur nettoyé, y verser tous les ingrédients et mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse et uniforme. Verser ensuite ¾ de ce mélange sur la crème au chocolat et mettre au congélateur une vingtaine minutes. Réserver le reste de la crème de fraises à température ambiante. Quand la crème de fraise aura assez durci, la recouvrir de la deuxième partie de la crème de chocolat. Mettre au congélateur une dizaine de minutes. Répartir la dernière couche de crème aux fraises sur le gâteau et réfrigérer environ 4 heures avant de servir.
Gâteau au fauxmage fraises chocolat
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