Plats

Linguine à la courge crémeuse

Linguine à la courge crémeuse

Préparez ce plat de pâtes sain en utilisant seulement quatre ingrédients : courge musquée, gousses d’ail, sauge et linguine. C’est aussi peu calorique et végétalien.

 

Linguine à la courge crémeuse

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Serves: 4 Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 1 hour Recette vegan: Plats

Ingredients

  • 350 g de courge musquée hachée
  • 3 gousses d'ail épluchées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 350g de linguine
  • petit bouquet de sauge

Instructions

1

Chauffez le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6. Mettez la courge et l'ail sur une plaque de cuisson et arrosez avec l'huile d'olive.

2

Faire rôtir pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner.

3

Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter en réservant l'eau. Utilisez un mixeur pour fouetter la courge avec 400 ml d'eau de cuisson.

4

Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites frire la sauge jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis égouttez-la sur du papier absorbant.

5

Verser les pâtes et la sauce dans la poêle et faire chauffer. Saupoudrer de sauge.

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