Préparez ce plat de pâtes sain en utilisant seulement quatre ingrédients : courge musquée, gousses d’ail, sauge et linguine. C’est aussi peu calorique et végétalien.
Chauffez le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6. Mettez la courge et l'ail sur une plaque de cuisson et arrosez avec l'huile d'olive. Faire rôtir pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner. Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter en réservant l'eau. Utilisez un mixeur pour fouetter la courge avec 400 ml d'eau de cuisson. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites frire la sauge jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis égouttez-la sur du papier absorbant. Verser les pâtes et la sauce dans la poêle et faire chauffer. Saupoudrer de sauge.
Linguine à la courge crémeuse
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