Cette recette vegan est en effet notre recette préférée car elle est super originale et nourrissante. Elle est tout simplement ultra saine et vraiment très délicieuse. On aime le fait que dans la version vegan du mousse au chocolat, on n’a pas besoin de séparer les blancs d’œuf des blancs et cela facilite beaucoup la tâche.
Mousse au chocolat vegan aux haricots noirs
Print RecipeIngredients
- 200 g de haricots noirs en conserve, rincés
- 5 dattes, dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de beurre de noix de votre choix
- 2 cuillères à soupe de lait d’amande + 1/3 tasse de lait d’amande (ou lait végétalien de votre choix)
- 100 g de chocolat noir
Instructions
Dans un robot culinaire, mélangez les haricots noirs, les dattes, l’huile de noix de coco, le beurre de noix et les 2 cuillères à soupe de lait d’amande. Mixez jusqu’à consistance lisse.
Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat avec 1/3 tasse de lait, en fouettant jusqu’à consistance lisse.
Laissez le mélange de chocolat refroidir légèrement puis versez dans le robot culinaire avec les autres ingrédients. Mélangez jusqu’à consistance lisse. Versez dans des verres ou des bocaux et placez au congélateur pour 1 heure ou au frigo pour 3 heures ou plus.
Si vous laissez la mousse au chocolat plus longtemps dans le congélateur, vous devrez la sortir et la laisser reposer pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit prête à manger.
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